今天在岳池体育广场参展，有人问我：你这铁锅凭什么叫非遗？

今天起了个大早，把几口锅擦得锃亮，装上车，赶去县体育广场。

5月19号，国际博物馆日。县里文广旅局牵头搞了个活动，全名叫"乐享品质旅游·共赴美好山河"岳池县2026年国际博物馆日暨中国旅游日活动。我们张锅匠作为非遗项目代表，被通知去参展。

广场上挺热闹。有发旅游线路的，有表演节目的，有卖岳池米粉的。我旁边摊位是中和陈醋，滴水岩桑蚕丝。我摆上几口不同尺寸的锅，又把非遗工坊的牌子挂了出来。

没过多久，一个大哥走过来，拿起一口32cm的锅掂了掂，问我："你这锅凭什么叫非遗？"

我指了指工坊门口那张照片（我带了个相框摆桌上）说："我们家打锅的手艺，叫朝阳铁锅制作工艺，传了五代人，差不多两百年。我爷爷那辈，整条朝阳街都是打铁的。后来手艺断了四十年，2015年我才回来重新生炉子。2020年评了岳池县非遗，去年又评了广安市非遗。"

大哥又看了看锅里，问："这凸起来的纹路是干嘛用的？"

我说："这叫八卦凸米纹。菜下锅，大部分只碰到凸起来的小点，不会接触到整个锅底。凸点之间留着油，菜就像被油膜轻轻托着，自然不容易粘。这不是涂层，是物理结构。锅外那层是蛙背纹，聚火用的。这个双面异纹的设计我们拿了国家外观设计专利。"

大哥听完没再说啥，要了张名片走了。过了一会儿又转回来，说："加个微信，回头去你工坊看看。"

活动搞了大半天，县融媒体中心的记者也来拍了一圈。我现场没卖出去几口锅——本来也不是为了现场卖锅。这种活动的好处不在一两天，在于让本地人甚至全国各地更多人知道，岳池还有这么一门老手艺，还在做。

文广旅局的领导也过来看了看，说这个项目是县里非遗保护的代表，以后有活动还多，都要积极参加。

今天展览结束的时候，隔壁中和陈醋跟我说："你这东西好是好，就是太重了。"我说："对，1.5mm的板厚，少一点都不是这个味儿。"